Estudo do BMC Public Health aponta possível efeito protetor do café contra doenças no fígado; confira detalhes
Um estudo, publicado no BMC Public Health por médicos da faculdade de medicina da Universidade de Southampton e da Universidade de Edimburgo, aponta que o consumo de café pode proteger e reduzir a incidência de doenças no fígado, como a esteatose hepática.
O trabalho científico indicou que a cafeína possui um efeito protetor sobre o fígado devido à presença de substâncias como ácido clorogênico, kahweol e cafestol, que impedem o desenvolvimento de gordura no órgão.
Ao Metrópoles, o nutricionista Thyago Nishino explica que o café é um grande aliado para quem tem esteatose hepática (gordura no fígado) por ser rico em antioxidantes e compostos bioativos, como polifenóis e cafeína. Esses nutrientes ajudam a reduzir a inflamação e o acúmulo de gordura no fígado.
“Estudos mostram que o consumo regular de café pode melhorar as enzimas hepáticas, diminuir o risco de progressão da esteatose para fibrose e até proteger contra a cirrose”, comenta o profissional.
