Escolher o leite desnatado ou semidesnatado acreditando que está fazendo a melhor opção para a saúde pode não ser tão certo assim como se pensa. Um especialista levanta um alerta importante sobre essa prática comum.
Ao reduzir a gordura do leite, há um risco real de compensar essa ausência com a adição de açúcares ou o consumo de outros alimentos que são bem menos nutritivos, comprometendo sua jornada alimentar.
A falsa sensação de saúde ao tomar leite desnatado
Você pode pensar que está cuidando do colesterol ou peso ao optar pelo desnatado. Basulto, no entanto, alerta: “Você acha que está fazendo bem ao colesterol ou ao peso, mas pode estar no caminho errado”. A indústria promove laticínios com menos gordura, mas eles são menos saborosos.
A gordura retirada do leite desnatado, muitas vezes, reaparece em outros produtos, como sorvetes ou shakes. Essa dinâmica cria um ciclo. A percepção de uma escolha saudável leva a permissões extras. Basulto exemplifica: “É uma falsa segurança: como bebo leite desnatado, me permito um doce extra”.
Integral pode ser melhor
Para o nutricionista Basulto, a versão integral em pequenas quantidades é mais vantajosa. A redução de gordura no desnatado é mínima, de 3% para 1,5%.
Ele enfatiza: “a economia calórica é insignificante” se você toma pouco. Assim, a troca pouco impacta na ingestão diária de calorias.