Como guardar café para garantir que não estraga
Quando guarda café deve ter em conta algumas regras para garantir que não estraga rapidamente. Deve ficar num recipiente hermético, num local fresco e seco e longe da luz solar direta. Qual é o objetivo? Proteger o café de tudo, incluindo a umidade, a temperatura do ar, a luz e o oxigênio.
Jiyoon Han, um barista, citado no Huffpost, agregador de blogs, explica que os mesmos princípios aplicam-se, sem dúvida, tanto ao café moído, como ao café em grão.
É, no entanto, importante mencionar que o café moído estraga mais rapidamente, independentemente da forma como o guarda.
Lembra ainda que “o armazenamento adequado é crucial para manter a qualidade”, assim como o sabor característico do café.
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